19 de febrero de 2013

Recetas y Comidas - Brownies de Lego

Hace unos días os enseñamos como hacer una fiesta de cumpleaños con una temática Lego. Pues ahora os enseñamos como complementarla con unos brownies adaptados.


Ingredientes
Para el bizcocho
  • 250g de chocolate 
  • 200g de mantequilla
  • 200g de azúcar 
  • 200g de harina
  • 100g de nueces (se pueden quitar si el niño es pequeño y aún no las tiene introducidas en su alimentación)
  • 4 huevos
Para la decoración
  • Lacasitos de colores
  • Azúcar glasé
  • Clara de huevo
  • Gotitas de limón
  • Colorante  

Como preparar la tarta
Deshacer el chocolate unos segundos al microondas y mezclar con la mantequilla (a temperatura ambiente).
Montar al baño maría los huevos con el azúcar.
Añadir la harina y mezclar con una espátula hasta dejarla integrada. Unir todo esto a la mezcla de chocolate. Por último, añadir las nueces picadas.
Echar la mezcla en moldes individuales.
Hornear en horno precalentado a 170º durante aproximadamente 15 minutos.

Como decorar la tarta Se tamiza el azúcar glasé en otro recipiente, se mezcla una clara con unas gotas de limón y se bate con una varilla hasta que alcance una textura espumosa, sin llegar al punto de nieve. A continuación, se vierte el azúcar tamizado y, sin prisa, se remueve con una espátula o una cuchara de madera. Hay que evitar el aire porque podría dificultar la decoración. Una vez terminado, se deja el glasé en reposo de 10 a 15 minutos y, si se quiere dar sabor y color, puede utilizarse un saborizante o colorante especial para repostería. Este proceso se sigue antes o después del batido, si bien el color del glaseado se acentúa cuando está seco. 
Una vez puesto el glaseado encima de los brownies colocamos los lacasitos a conjunto.

Vía Bocados Dulces y Salados y Rindy Mae

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