25 de octubre de 2012

Recetas y Comidas - Galletas SpiderMan


Ingredientes
  • 1 taza de harina para todo uso  
  • 1/3 taza de cacao sin azúcar 
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de manteca vegetal  
  • 2/3 taza de azúcar granulada  
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1 clara de huevo grande  
  • aerosol para cocinar 
  • 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada 
  • 3 cucharadas 2% baja en grasa de la leche 

Preparación
Precaliente el horno a 175º.
Combine la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, mezclando bien con un batidor. Colocar la manteca en un bol grande, batir con una batidora de alta resistencia a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Añadir poco a poco el azúcar granulado, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que estén bien mezclados. Agregar la vainilla y la clara de huevo, batir bien. Agregue la mezcla de harina, batir hasta que estén bien mezclados.
Ponga la masa sobre papel de cera, y hacer un rollo de unos 15 cm. Envuelve en papel y poner en frío durante 2 horas o hasta que esté muy firme. 
Cortar en rodajas, y poner las rebanadas con 2 cm de distancia entre ellas en bandejas de horno cubiertas con aerosol para cocinar. Hornear a 175º durante 10 minutos o hasta que cuaje. Retirar dejar enfriar completamente sobre bastidores de alambre. 
Mezclar el azúcar en polvo y la leche en un tazón mediano, mezcle bien con un batidor hasta que esté suave. Coloque la mezcla en una pequeña bolsa de plastico con cierre. Corta un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Trabajo con 1 galleta a la vez, haz 3 círculos concéntricos sobre cada galleta. A partir del círculo central, tire un palillo de madera a través de otros círculos a intervalos regulares para crear una "red".

Nota: Para el glaseado, cortar un agujero muy pequeño en la esquina de la bolsa de plástico. Si es demasiado pequeño, siempre puede hacerlo más grande.

Via My Recipes

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