31 de agosto de 2012

Recetas y Comidas - Piñata de cupcakes

Simplemente irresistible....

 
 

Ingredientes
  • 150 g de chocolate para fundir (usé Nestlé Postres)
  • un molde de silicona con forma de semiesfera de 6 cavidades aunque sirve cualquier otro molde de silicona, por ejemplo, uno de cupcakes (obviamente saldrán con otra forma)
  • 6 magdalenas, cucpakes,..
  • bolitas de colores (opcional)
  • lacasitos o similar

Preparación
Troceamos el chocolate, y lo fundimos en el microondas o al baño maría. Suelo usar el microondas, programando de 30 en 30 segundos, y removiendo de cada vez (normalmente en 1 minuto y medio está totalmente fundido)
Vertemos un par de cucharaditas de chocolate en cada cavidad del molde, y comenzamos a girarlo, para que el chocolate se distribuya bien por toda la superficie. Seguimos girando el molde hasta que todas las cavidades estén bien cubiertas, y el chocolate ya no se mueva, o muy poco. Si se sale chocolate, y vemos que sobra porque la cavidad ya está bien cubierta, lo vamos retirando con una espátula
Una vez listo, dejamos que el chocolate se endurezca en un lugar fresco.
Desmoldamos con cuidado, rellenamos de lacasitos o similar, y colocamos sobre el cupcake. Hay que hacerlo rápido, sobre todo ahora en verano, para no dejar marcas en el chocolate. En las fotos podéis apreciar que yo no soy bastante rápida, y se puede decir en sentido literal que dejé mi huella en esta receta.
Para decorar con sprinkles, bolitas de colores o lo que queramos, una vez desmoldadas las semiesferas de chocolate, fundimos un poco más de chocolate y con un pincel untamos la superficie de la semiesfera. Dejamos caer por encima las bolitas de colores y dejamos secar nuevamente. Luego procedemos como he explicado anteriormente
Para servir, golpeamos la cúpula de chocolate con el dorso de una cuchara para romperla y que caigan las golosinas, como si fuese una piñata

NOTA: Hay que tener cuidado de que la corteza de chocolate no quede demasiado gruesa, salvo que queramos recurrir a un martillo para romperla

Via La receta de la felicidad

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