24 de febrero de 2012

Recetas y Comidas - Paella de verduras para peques

Mmmmmm deliciosa receta que nos enseñan en Directo al paladar.


Ingredientes para 4 personas
  • 300 g de arroz
  • 650 ml de caldo de verduras
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 50 g de maiz
  • 50 g de guisantes
  • 1 pimiento verde
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • una pizca de azafrán
  • aceite de oliva y sal

Cómo hacer paella de verduras para peques
Empezaremos cortando los ingredientes en trocitos pequeños. En una paella con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento. Además añadimos el ajo. 

Después incorporamos el pimentón y azafrán (¡¡que a mi se me ha olvidado!!) removemos y añadimos el arroz. Rehogamos unos 30 segundos.
Incorporamos el caldo y las zanahorias, guisantes y maíz. Dejamos cocer a fuego suave unos 18 minutos. Retiramos y servimos caliente
 
Degustación
En el caso de ser para peques, podemos servir el arroz con verduras con un poco de tomate frito. A mi peque le encanta y es una forma de ocultar esos colores verdes que a veces no les gusta demasiado.

Tiempo de elaboración
40 minutos

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